[n° ou bulletin] 
est un bulletin de Agenda interculturel / Céline Remy

Titre :	N°344 - Décembre 2018 - Tout le monde à table ! Nourriture qui rassemble, nourriture qui sépare
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2019
Importance :	31 p.
Présentation :	ill. en coul.
Format :	30 cm
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Culture
Index. décimale :	316.7 Sociologie de la culture
Résumé :	Les prescrits alimentaires d’une communauté servent entre autres à renforcer sa cohésion, à affirmer une identité, à se distinguer. Le manger ensemble peut donc rassembler et séparer tout à la fois. Alors, comment manger ensemble dans notre société multiculturelle ? (cbai)
Note de contenu :	Sommaire [Édito] Nourriture qui rassemble, nourriture qui sépare François Braem Les prescrits alimentaires d’une communauté servent entre autres à renforcer sa cohésion, à affirmer une identité, à se distinguer. Le manger ensemble peut donc rassembler et séparer tout à la fois. Alors, comment manger ensemble dans notre société multiculturelle ? ► lire l'article Tabous alimentaires et identités Xavière Remacle Les prescrits alimentaires d’une communauté servent entre autres à renforcer la cohésion d’un groupe, à affirmer son identité, à se distinguer. Dans nos sociétés multiculturelles, le rapport de force qu’ils peuvent générer provoque parfois des malaises : en effet, quel groupe devra céder face aux prescrits des autres ? Une question qui en entraîne une autre : la convivialité ne passe-t-elle que par la bouche ? ► lire l'article Une question de dignité Entretien avec Thomas Gergely Thomas Gergely, directeur de l’Institut d’études du judaïsme à l’ULB, où il enseigne l’histoire et la culture juives, décode la portée éthique et pédagogique des prescrits alimentaires dans le judaïsme. Des prescrits issus de la Thora et du Talmud, permanents et pourtant adaptables. ► lire l'article L’invention de la cuisine casher créole Anny Bloch Rien ne permettait de penser que serait élaborée une cuisine casher créole à la Nouvelle Orléans, ville dans laquelle la cuisine créole, issue de métissages culinaires inventée à la fin du XIXe siècle, est un enjeu constant d’échanges sociaux et de réaffirmations identitaires. Et pourtant… ► lire l'article Christianisme et alimentation Un homme-Dieu, Agneau du sacrifice François Braem S’agissant des prescrits alimentaires en vigueur dans le christianisme, examinons en quoi cette religion inaugure une rupture par rapport à la notion traditionnelle de sacrifice. Mais sans perdre de vue pour autant l’évolution de ces normes prescrites par l’Eglise de ses origines jusqu’à nos jours où les prescrits alimentaires chrétiens ont largement perdu de leur caractère contraignant. Quelles sont les raisons de cet estompement des normes ? ► lire l'article Le Coran: une voie de sortie de l’hypertrophie du halal ? Michaël Privot Michaël Privot A la fin des années 1930, après plus d’une décennie de chevauchées dans la péninsule Arabique, l’explorateur anglais W. Thesiger (1910-2003) remarquait avec son implacable sens de l’observation que « la définition du licite et de l’interdit varie selon les lieux et n’obéit généralement pas aux lois de la raison ». ► lire l'article Cantines scolaires : l’option de la transparence François Braem Prendre pleinement en compte les normes et prescrits religieux en matière alimentaire ainsi que le respect des choix individuels des élèves suppose une révision de la manière de concevoir les menus scolaires. Mais uniquement en admettant d’emblée que la liberté des uns ne pourra en aucune manière brider celle des autres. ► lire l'article [+] Christianisme et alimentation. Un homme-Dieu, Agneau du sacrifice François Braem Supplément au dossier S’agissant des prescrits alimentaires en vigueur dans le christianisme, nous allons tenter d’examiner en quoi cette religion inaugure une rupture par rapport à la notion traditionnelle de sacrifice. Mais sans perdre de vue pour autant l’évolution de ces normes prescrites par l’Eglise de ses origines jusqu’à nos jours. Au temps présent, les prescrits alimentaires chrétiens ont largement perdu de leur caractère contraignant, et nous essayerons également de mieux comprendre les raisons de cet estompement des normes. ► lire l'article Ça ne va pas de soi Nathalie Caprioli Le partage d’un repas, s’il ne suffit pas pour approfondir un dialogue interculturel, nous apprend autant sur l’autre que sur nous – un besoin jamais rassasié dans notre société multiculturelle. Illustration à travers divers événements menés à Molenbeek, Bruxelles et Saint-Gilles, qui démontrent combien la demande existe, et combien le moindre faux pas peut bloquer les bonnes intentions. Terrain sensible. ► lire l'article Fédérateur ou communautarisant ? Sarah De Grootte A l'heure de la multiculturalité et du vivre ensemble, judaïsme, christianisme, et islam sont invités à la même table afin de mieux appréhender le rapport entretenu par chacun des grands cultes monothéistes à l'alimentation et analyser la manière dont le contexte néolibéral actuel accueille ces prescrits religieux. ► lire l'article [sur le terrain] « On est gentils » Nathalie Caprioli Qui ne connaît pas Herbesthal ? Ce village en Communauté germanophone, à équidistance entre Verviers et Aix-la-Chapelle, ne défraie jamais les médias. Nous avons fait un détour par sa Maison de jeunes où les éducateurs accueillent une majorité de primo arrivants qui peuvent y trouver conseils, respect, ou simplement un lieu où se poser. Ambiance, entre chamaillerie et provoc, parmi des post adolescents en quête d’échange et de reconnaissance. ► lire l'article [incontournable] Les métiers du social en expo La rédaction Un thème prometteur pour la prochaine exposition de la Fonderie qui s’ouvrira cet hiver : travailleurs de rue, tisseurs de liens. Elle nous invite à suivre un fil rouge original en questionnant qui sont les travailleurs sociaux, comment ils se sont formés et professionnalisés à travers l’histoire. www.lafonderie.be ► lire l'article [Bon tuyau] Appel à témoignages et à prêt d’objets La rédaction Votre histoire, vos objets, archives, documents… nous intéressent ! L’Association des Démocrates Tunisiens au Benelux (ADTB), en collaboration avec CBAI et le Centre culturel tunisien à Bruxelles, prépare une exposition sur l’immigration tunisienne d’hier et d’aujourd’hui en Belgique. ► lire l'article (cbai)

[n° ou bulletin] 
est un bulletin de Agenda interculturel / Céline Remy

N°344 - Décembre 2018 - Tout le monde à table ! Nourriture qui rassemble, nourriture qui sépare [texte imprimé] . - 2019 . - 31 p. : ill. en coul. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Culture
Index. décimale :	316.7 Sociologie de la culture
Résumé :	Les prescrits alimentaires d’une communauté servent entre autres à renforcer sa cohésion, à affirmer une identité, à se distinguer. Le manger ensemble peut donc rassembler et séparer tout à la fois. Alors, comment manger ensemble dans notre société multiculturelle ? (cbai)
Note de contenu :	Sommaire [Édito] Nourriture qui rassemble, nourriture qui sépare François Braem Les prescrits alimentaires d’une communauté servent entre autres à renforcer sa cohésion, à affirmer une identité, à se distinguer. Le manger ensemble peut donc rassembler et séparer tout à la fois. Alors, comment manger ensemble dans notre société multiculturelle ? ► lire l'article Tabous alimentaires et identités Xavière Remacle Les prescrits alimentaires d’une communauté servent entre autres à renforcer la cohésion d’un groupe, à affirmer son identité, à se distinguer. Dans nos sociétés multiculturelles, le rapport de force qu’ils peuvent générer provoque parfois des malaises : en effet, quel groupe devra céder face aux prescrits des autres ? Une question qui en entraîne une autre : la convivialité ne passe-t-elle que par la bouche ? ► lire l'article Une question de dignité Entretien avec Thomas Gergely Thomas Gergely, directeur de l’Institut d’études du judaïsme à l’ULB, où il enseigne l’histoire et la culture juives, décode la portée éthique et pédagogique des prescrits alimentaires dans le judaïsme. Des prescrits issus de la Thora et du Talmud, permanents et pourtant adaptables. ► lire l'article L’invention de la cuisine casher créole Anny Bloch Rien ne permettait de penser que serait élaborée une cuisine casher créole à la Nouvelle Orléans, ville dans laquelle la cuisine créole, issue de métissages culinaires inventée à la fin du XIXe siècle, est un enjeu constant d’échanges sociaux et de réaffirmations identitaires. Et pourtant… ► lire l'article Christianisme et alimentation Un homme-Dieu, Agneau du sacrifice François Braem S’agissant des prescrits alimentaires en vigueur dans le christianisme, examinons en quoi cette religion inaugure une rupture par rapport à la notion traditionnelle de sacrifice. Mais sans perdre de vue pour autant l’évolution de ces normes prescrites par l’Eglise de ses origines jusqu’à nos jours où les prescrits alimentaires chrétiens ont largement perdu de leur caractère contraignant. Quelles sont les raisons de cet estompement des normes ? ► lire l'article Le Coran: une voie de sortie de l’hypertrophie du halal ? Michaël Privot Michaël Privot A la fin des années 1930, après plus d’une décennie de chevauchées dans la péninsule Arabique, l’explorateur anglais W. Thesiger (1910-2003) remarquait avec son implacable sens de l’observation que « la définition du licite et de l’interdit varie selon les lieux et n’obéit généralement pas aux lois de la raison ». ► lire l'article Cantines scolaires : l’option de la transparence François Braem Prendre pleinement en compte les normes et prescrits religieux en matière alimentaire ainsi que le respect des choix individuels des élèves suppose une révision de la manière de concevoir les menus scolaires. Mais uniquement en admettant d’emblée que la liberté des uns ne pourra en aucune manière brider celle des autres. ► lire l'article [+] Christianisme et alimentation. Un homme-Dieu, Agneau du sacrifice François Braem Supplément au dossier S’agissant des prescrits alimentaires en vigueur dans le christianisme, nous allons tenter d’examiner en quoi cette religion inaugure une rupture par rapport à la notion traditionnelle de sacrifice. Mais sans perdre de vue pour autant l’évolution de ces normes prescrites par l’Eglise de ses origines jusqu’à nos jours. Au temps présent, les prescrits alimentaires chrétiens ont largement perdu de leur caractère contraignant, et nous essayerons également de mieux comprendre les raisons de cet estompement des normes. ► lire l'article Ça ne va pas de soi Nathalie Caprioli Le partage d’un repas, s’il ne suffit pas pour approfondir un dialogue interculturel, nous apprend autant sur l’autre que sur nous – un besoin jamais rassasié dans notre société multiculturelle. Illustration à travers divers événements menés à Molenbeek, Bruxelles et Saint-Gilles, qui démontrent combien la demande existe, et combien le moindre faux pas peut bloquer les bonnes intentions. Terrain sensible. ► lire l'article Fédérateur ou communautarisant ? Sarah De Grootte A l'heure de la multiculturalité et du vivre ensemble, judaïsme, christianisme, et islam sont invités à la même table afin de mieux appréhender le rapport entretenu par chacun des grands cultes monothéistes à l'alimentation et analyser la manière dont le contexte néolibéral actuel accueille ces prescrits religieux. ► lire l'article [sur le terrain] « On est gentils » Nathalie Caprioli Qui ne connaît pas Herbesthal ? Ce village en Communauté germanophone, à équidistance entre Verviers et Aix-la-Chapelle, ne défraie jamais les médias. Nous avons fait un détour par sa Maison de jeunes où les éducateurs accueillent une majorité de primo arrivants qui peuvent y trouver conseils, respect, ou simplement un lieu où se poser. Ambiance, entre chamaillerie et provoc, parmi des post adolescents en quête d’échange et de reconnaissance. ► lire l'article [incontournable] Les métiers du social en expo La rédaction Un thème prometteur pour la prochaine exposition de la Fonderie qui s’ouvrira cet hiver : travailleurs de rue, tisseurs de liens. Elle nous invite à suivre un fil rouge original en questionnant qui sont les travailleurs sociaux, comment ils se sont formés et professionnalisés à travers l’histoire. www.lafonderie.be ► lire l'article [Bon tuyau] Appel à témoignages et à prêt d’objets La rédaction Votre histoire, vos objets, archives, documents… nous intéressent ! L’Association des Démocrates Tunisiens au Benelux (ADTB), en collaboration avec CBAI et le Centre culturel tunisien à Bruxelles, prépare une exposition sur l’immigration tunisienne d’hier et d’aujourd’hui en Belgique. ► lire l'article (cbai)