| Titre : | La gourmandise : Freud aux fourneaux | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Patrick Avrane, Auteur | | Editeur : | Paris [France] : De la Martinière | | Année de publication : | 2007 | | Collection : | Points | | Sous-collection : | Essais num. 624 | | Importance : | 200 p. | | Format : | 18 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7578-1482-6 | | Prix : | 8 EUR | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | Littérature
| | Tags : | goûts | | Index. décimale : | 821.133.1 Littérature française. Littérature de langue française | | Résumé : | Adorer le chocolat. noir, détester les betteraves rouges, savourer les humeurs boisées d'un vin blanc, être enchanté par le fumet de la truffe ou de la coriandre, oser les plats exotiques ou se réjouir des cuisines ancestrales n'est jamais innocent. Goûter les mets, partager les saveurs de ce que l'on mange, expliquer refus et préférences permet. une rencontre avec soi-même et avec les autres. Psychanalyste et écrivain, Patrick Avrane sonde ici la gourmandise. Il en dévoile la source, les ressorts et les limites. Souvenirs d'enfance, rêves, confidences de chefs ou de gastronomes montrent combien elle est indispensable à la construction de l'être. Dans un texte où le lecteur se délecte, l'auteur, puisant. dans la littérature, la peinture, le cinéma, mais aussi la clinique, éclaire ce que les goûts révèlent des autres et de nous-mêmes. (Decitre) | | Note de contenu : | LE VALET DE LA TABLE
L'HOMME DEBOUT
L'AMOUR DU SEIN
LA SAVEUR DU METS
LE GOUT DE L'AUTRE
GOURMANDS, GOURMANDES ET BECS FINS
(Decitre) |
La gourmandise : Freud aux fourneaux [texte imprimé] / Patrick Avrane, Auteur . - De la Martinière, 2007 . - 200 p. ; 18 cm. - ( Points. Essais; 624) . ISBN : 978-2-7578-1482-6 : 8 EUR Langues : Français ( fre) | Catégories : | Littérature
| | Tags : | goûts | | Index. décimale : | 821.133.1 Littérature française. Littérature de langue française | | Résumé : | Adorer le chocolat. noir, détester les betteraves rouges, savourer les humeurs boisées d'un vin blanc, être enchanté par le fumet de la truffe ou de la coriandre, oser les plats exotiques ou se réjouir des cuisines ancestrales n'est jamais innocent. Goûter les mets, partager les saveurs de ce que l'on mange, expliquer refus et préférences permet. une rencontre avec soi-même et avec les autres. Psychanalyste et écrivain, Patrick Avrane sonde ici la gourmandise. Il en dévoile la source, les ressorts et les limites. Souvenirs d'enfance, rêves, confidences de chefs ou de gastronomes montrent combien elle est indispensable à la construction de l'être. Dans un texte où le lecteur se délecte, l'auteur, puisant. dans la littérature, la peinture, le cinéma, mais aussi la clinique, éclaire ce que les goûts révèlent des autres et de nous-mêmes. (Decitre) | | Note de contenu : | LE VALET DE LA TABLE
L'HOMME DEBOUT
L'AMOUR DU SEIN
LA SAVEUR DU METS
LE GOUT DE L'AUTRE
GOURMANDS, GOURMANDES ET BECS FINS
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