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613.2 : Hygiène de la nutrition. Diététique
613 Hygiène en général. Santé et hygiène personnelleOuvrages de la bibliothèque en indexation 613.2
Affiner la rechercheC'est quoi le véganisme ? / Véronique Perrot (2018)
Titre : C'est quoi le véganisme ? : de la théorie à la pratique pour un mode de vie 100 % éthique Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Perrot, Auteur Editeur : Paris : Le Courrier du Livre Année de publication : 2018 Importance : 204 p. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7029-1479-3 Prix : 17 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Tags : Véganisme Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : De la théorie à la pratique pour un mode de vie 100 % éthique
Plébiscité par un nombre de personnes sans cesse croissant, le véganisme s'est imposé avec force durant la dernière décennie, tant et si bien que le terme "vegan" a fait son entrée dans le Larousse en 2016. Mais savez-vous réellement ce qu'est le véganisme ? A l'instar des végétaliens, les véganes ne consomment aucun produit alimentaire issu des animaux. Donc ni viande, ni poisson, ni produit laitier, ni oeuf. Ils bannissent également de leur quotidien les produits issus de la souffrance animale, tels le cuir, la laine, la fourrure, les produits cosmétiques ou les produits ménagers testés sur les animaux... Les véganes sont résolument opposés, par conviction, à la corrida, aux cirques qui exploitent les animaux ou aux Marinelands qui les exhibent, rêvant d'un monde plus humaniste, plus écologiste, mais surtout, plus respectueux de toute forme de vie sur la planète. Outre la philosophie et les principes de vie véganes, vous découvrirez, en fin d'ouvrage, de nombreuses recettes 100 % végan pour vous initier à une cuisine saine et délicieuse aux multiples saveurs. Un ouvrage alliant la philosophie du véganisme à son mode de vie pour devenir végane facilement sans s'isoler pour autant ! (FNAC)C'est quoi le véganisme ? : de la théorie à la pratique pour un mode de vie 100 % éthique [texte imprimé] / Véronique Perrot, Auteur . - Paris : Le Courrier du Livre, 2018 . - 204 p. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-7029-1479-3 : 17 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation Tags : Véganisme Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : De la théorie à la pratique pour un mode de vie 100 % éthique
Plébiscité par un nombre de personnes sans cesse croissant, le véganisme s'est imposé avec force durant la dernière décennie, tant et si bien que le terme "vegan" a fait son entrée dans le Larousse en 2016. Mais savez-vous réellement ce qu'est le véganisme ? A l'instar des végétaliens, les véganes ne consomment aucun produit alimentaire issu des animaux. Donc ni viande, ni poisson, ni produit laitier, ni oeuf. Ils bannissent également de leur quotidien les produits issus de la souffrance animale, tels le cuir, la laine, la fourrure, les produits cosmétiques ou les produits ménagers testés sur les animaux... Les véganes sont résolument opposés, par conviction, à la corrida, aux cirques qui exploitent les animaux ou aux Marinelands qui les exhibent, rêvant d'un monde plus humaniste, plus écologiste, mais surtout, plus respectueux de toute forme de vie sur la planète. Outre la philosophie et les principes de vie véganes, vous découvrirez, en fin d'ouvrage, de nombreuses recettes 100 % végan pour vous initier à une cuisine saine et délicieuse aux multiples saveurs. Un ouvrage alliant la philosophie du véganisme à son mode de vie pour devenir végane facilement sans s'isoler pour autant ! (FNAC)Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600021385 ! Livre Que sais-je ? Disponible
Titre : Education alimentaire : 21 ateliers d'éveil au goûtt et aux 5 sens Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Ligniez, Auteur Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2019 Collection : Petite enfance Importance : 176 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-079409-6 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation
Système sensorielTags : vue ouïe odorat toucher goût 5 sens graphisme atelier aliment alimentation équilibrée diététique Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : L'éducation alimentaire, à travers une approche par les 5 sens, contribue à développer la confiance des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les intégrer à la vie collective. Elle est de plus en plus nécessaire à une époque où les alimentaires s'accentuent ! Elle permet également de développer les apprentissages de manière transversale : motricité fine, langage, nombres, règles d'hygiène, respect du goût des autres...
tout en passant d'agréables moments avec les enfants. L'ouvrage présente 20 ateliers de 3 mois à 5 ans, classés par âge, adaptés en durée, qui peuvent être organisés pour des petits ou grands groupes ou pour un seul enfant. Pratiques, commentés en fonctions d'objectifs et d'exploitations pédagogiques possibles, ils ont tous été expérimentés auprès d'assistants maternels, en crèches, en lieu d'accueil enfants-parents et en écoles. (Decitre)
L'ouvrage se termine par des données et définitions modernes dans le domaine du goût.Education alimentaire : 21 ateliers d'éveil au goûtt et aux 5 sens [texte imprimé] / Carole Ligniez, Auteur . - Dunod, 2019 . - 176 p. : ill. ; 24 cm. - (Petite enfance) .
ISBN : 978-2-10-079409-6
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation
Système sensorielTags : vue ouïe odorat toucher goût 5 sens graphisme atelier aliment alimentation équilibrée diététique Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : L'éducation alimentaire, à travers une approche par les 5 sens, contribue à développer la confiance des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les intégrer à la vie collective. Elle est de plus en plus nécessaire à une époque où les alimentaires s'accentuent ! Elle permet également de développer les apprentissages de manière transversale : motricité fine, langage, nombres, règles d'hygiène, respect du goût des autres...
tout en passant d'agréables moments avec les enfants. L'ouvrage présente 20 ateliers de 3 mois à 5 ans, classés par âge, adaptés en durée, qui peuvent être organisés pour des petits ou grands groupes ou pour un seul enfant. Pratiques, commentés en fonctions d'objectifs et d'exploitations pédagogiques possibles, ils ont tous été expérimentés auprès d'assistants maternels, en crèches, en lieu d'accueil enfants-parents et en écoles. (Decitre)
L'ouvrage se termine par des données et définitions modernes dans le domaine du goût.Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600014335 ! Livre Sciences (alimentation) Disponible 1600014331 ! Livre Sciences (alimentation) Disponible
Titre : Expériences à déguster Type de document : texte imprimé Auteurs : Delphine Grinberg, Auteur ; Marc Boutavant, Illustrateur Editeur : [Paris] : Cité des sciences et de l'industrie Année de publication : 2005 Autre Editeur : Paris [France] : Nathan Collection : Croq'sciences num. 1 Importance : 27 p. Présentation : ill. en coul. Format : 22 cm Accompagnement : 1 carnet de dégustation ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-211363-9 Prix : 15,95 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Aliment
DiététiqueTags : nourriture alimentation Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Expériences à déguster [texte imprimé] / Delphine Grinberg, Auteur ; Marc Boutavant, Illustrateur . - Cité des sciences et de l'industrie : Paris (France) : Nathan, 2005 . - 27 p. : ill. en coul. ; 22 cm + 1 carnet de dégustation. - (Croq'sciences; 1) .
ISBN : 978-2-09-211363-9 : 15,95 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliment
DiététiqueTags : nourriture alimentation Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600002792 ! Livre Sciences (expériences) Disponible
Titre : No steak Type de document : texte imprimé Auteurs : Aymeric Caron (1971-....), Auteur Editeur : Paris [France] : Fayard Année de publication : 2013 Importance : 357 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-213-66153-7 Prix : 19 € Catégories : Alimentation
Diététique
Écologie
ÉthiqueTags : alimentation éthique végétarisme épuisement des ressources écologie Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : Bientôt, nous ne mangerons plus de viande. Nous cesserons définitivement de tuer des êtres vivants - 60 milliards d'animaux chaque année - pour nous nourrir.D'abord parce que notre planète nous l'ordonne : en 2050 nous serons près de 10 milliards, et nos ressources en terres et en eau seront insuffisantes pour que le régime carné continue à progresser.Mais au-delà des raisons économiques et écologiques, le passage au végétarisme va faire partie d'une nouvelle phase de notre évolution.
La science nous prouve en effet un peu plus chaque jour que, contrairement à ce que nous avons longtemps prétendu, les animaux que nous exploitons sont des êtres sensibles, intelligents et sociaux. Dès lors, avons-nous encore le droit de les manger ? Le développement de l'éthique animale nous oblige aujourd'hui à reconsidérer nos devoirs vis-à-vis des autres espèces.Aymeric Caron a mené l'enquête pour décrire, avec verve et humour, tous les aspects de notre étrange rapport à la viande.
Pourquoi les chats et les chiens ont-ils un palace qui leur est dédié au Canada alors qu'en Chine ils peuvent finir au fond d'une casserole ? Pourquoi avons-nous choisi de manger en priorité des cochons, des poulets et des boufs ? Comment ces animaux de consommation sont-ils produits ? Pourquoi Bill Clinton, Carl Lewis et Bryan Adams ont-ils décidé d'arrêter la viande ? Les végétariens vivent-ils vraiment plus longtemps que les carnivores ? Comment peut-on remplacer les protéines animales ?Lui-même végétarien depuis plus de vingt ans, Aymeric Caron nous fait partager son expérience.
Se gardant de tout prosélytisme et refusant les catéchismes de tout bord, il nous explique de manière limpide pourquoi, un jour, la viande disparaîtra.Aymeric Caron est journaliste. Il a été grand reporter, a travaillé à Canal + et Europe 1. Depuis septembre 2012, il fait partie de l'équipe d'On n'est pas couché, animée par Laurent Ruquier sur France 2. (Decitre)No steak [texte imprimé] / Aymeric Caron (1971-....), Auteur . - Paris (France) : Fayard, 2013 . - 357 p. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-213-66153-7 : 19 €
Catégories : Alimentation
Diététique
Écologie
ÉthiqueTags : alimentation éthique végétarisme épuisement des ressources écologie Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : Bientôt, nous ne mangerons plus de viande. Nous cesserons définitivement de tuer des êtres vivants - 60 milliards d'animaux chaque année - pour nous nourrir.D'abord parce que notre planète nous l'ordonne : en 2050 nous serons près de 10 milliards, et nos ressources en terres et en eau seront insuffisantes pour que le régime carné continue à progresser.Mais au-delà des raisons économiques et écologiques, le passage au végétarisme va faire partie d'une nouvelle phase de notre évolution.
La science nous prouve en effet un peu plus chaque jour que, contrairement à ce que nous avons longtemps prétendu, les animaux que nous exploitons sont des êtres sensibles, intelligents et sociaux. Dès lors, avons-nous encore le droit de les manger ? Le développement de l'éthique animale nous oblige aujourd'hui à reconsidérer nos devoirs vis-à-vis des autres espèces.Aymeric Caron a mené l'enquête pour décrire, avec verve et humour, tous les aspects de notre étrange rapport à la viande.
Pourquoi les chats et les chiens ont-ils un palace qui leur est dédié au Canada alors qu'en Chine ils peuvent finir au fond d'une casserole ? Pourquoi avons-nous choisi de manger en priorité des cochons, des poulets et des boufs ? Comment ces animaux de consommation sont-ils produits ? Pourquoi Bill Clinton, Carl Lewis et Bryan Adams ont-ils décidé d'arrêter la viande ? Les végétariens vivent-ils vraiment plus longtemps que les carnivores ? Comment peut-on remplacer les protéines animales ?Lui-même végétarien depuis plus de vingt ans, Aymeric Caron nous fait partager son expérience.
Se gardant de tout prosélytisme et refusant les catéchismes de tout bord, il nous explique de manière limpide pourquoi, un jour, la viande disparaîtra.Aymeric Caron est journaliste. Il a été grand reporter, a travaillé à Canal + et Europe 1. Depuis septembre 2012, il fait partie de l'équipe d'On n'est pas couché, animée par Laurent Ruquier sur France 2. (Decitre)Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600003573 ! Livre Sciences (alimentation) Disponible
Titre : La nouvelle diététique du cerveau Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Bourre (1945-....), Auteur Editeur : Paris [France] : Odile Jacob Année de publication : 2006 Collection : Poches, ISSN 1621-0654 Importance : 348 p. Présentation : ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-1778-6 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine
NutritionTags : alimentation bonheur Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : Comment bien manger pour bien penser ? Ce livre célèbre les bonheurs d'un cerveau gourmand, d'un cerveau gastronome. Il nous entraîne dans une passionnante exploration de la chimie qui relie notre assiette à notre cerveau. Voici le guide qui permettra de vous doter d'une alimentation assurant vigilance, énergie, épanouissement, mémoire ! (Decitre) La nouvelle diététique du cerveau [texte imprimé] / Jean-Marie Bourre (1945-....), Auteur . - Odile Jacob, 2006 . - 348 p. : ill. ; 18 cm. - (Poches, ISSN 1621-0654) .
ISBN : 978-2-7381-1778-6
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine
NutritionTags : alimentation bonheur Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : Comment bien manger pour bien penser ? Ce livre célèbre les bonheurs d'un cerveau gourmand, d'un cerveau gastronome. Il nous entraîne dans une passionnante exploration de la chimie qui relie notre assiette à notre cerveau. Voici le guide qui permettra de vous doter d'une alimentation assurant vigilance, énergie, épanouissement, mémoire ! (Decitre) Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600002427 ! Livre Sciences (alimentation) Disponible
Titre : La nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Mireille Dubost, Auteur Mention d'édition : 3e édition Editeur : Montréal : Chenelière éducation Année de publication : 2006 Importance : 366 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7651-0244-1 Note générale : Prix du mérite annuel de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec en 2000 pour la 2e édition Langues : Français (fre) Catégories : Diététique
NutritionTags : nutriments énergie glucides lipides protéines vitamines minéraux eau valeur nutritive produits céréaliers légumes fruits produits laitiers viande apport alimentaire végétarisme Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : "Étudier la nutrition, c'est d'abord apprendre à mieux nous connaître. En approfondissant le lien éminemment vital qui nous unit à la nourriture, nous comprenons mieux comment notre organisme fonctionne et dans quelle mesure nos habitudes de vie influent sur notre santé. Nous pouvons alors saisir plus aisément le rapport particulier que nous entretenons avec la nourriture. Grâce à l'intérêt qu'elle porte à l'évolution et à la diversité de l'alimentation humaine, l'étude de la nutrition nous aide également à nous ouvrir sur le monde. Sur le plan personnel, un cours de base en nutrition constitue donc un investissement fructueux.
Ce volume est d'abord destiné à tous ceux et celles qui suivent un cours d'initiation à la nutrition. Il est divisé en deux parties. La première est consacrée à l'énergie et aux diverses catégories de nutriments qui composent les aliments : glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux et eau. La deuxième partie s'intéresse plus particulièrement aux aliments. Elle se compose de cinq chapitres, quatre portant sur les groupes qui sont à la base du Guide alimentaire canadien pour manger sainement - Produits céréaliers, Légumes et fruits, Produits laitiers, Viandes et substituts - et un cinquième, sur les autres aliments." (4e de couv.)La nutrition [texte imprimé] / Mireille Dubost, Auteur . - 3e édition . - Montréal : Chenelière éducation, 2006 . - 366 p. : ill. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-7651-0244-1
Prix du mérite annuel de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec en 2000 pour la 2e édition
Langues : Français (fre)
Catégories : Diététique
NutritionTags : nutriments énergie glucides lipides protéines vitamines minéraux eau valeur nutritive produits céréaliers légumes fruits produits laitiers viande apport alimentaire végétarisme Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : "Étudier la nutrition, c'est d'abord apprendre à mieux nous connaître. En approfondissant le lien éminemment vital qui nous unit à la nourriture, nous comprenons mieux comment notre organisme fonctionne et dans quelle mesure nos habitudes de vie influent sur notre santé. Nous pouvons alors saisir plus aisément le rapport particulier que nous entretenons avec la nourriture. Grâce à l'intérêt qu'elle porte à l'évolution et à la diversité de l'alimentation humaine, l'étude de la nutrition nous aide également à nous ouvrir sur le monde. Sur le plan personnel, un cours de base en nutrition constitue donc un investissement fructueux.
Ce volume est d'abord destiné à tous ceux et celles qui suivent un cours d'initiation à la nutrition. Il est divisé en deux parties. La première est consacrée à l'énergie et aux diverses catégories de nutriments qui composent les aliments : glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux et eau. La deuxième partie s'intéresse plus particulièrement aux aliments. Elle se compose de cinq chapitres, quatre portant sur les groupes qui sont à la base du Guide alimentaire canadien pour manger sainement - Produits céréaliers, Légumes et fruits, Produits laitiers, Viandes et substituts - et un cinquième, sur les autres aliments." (4e de couv.)Exemplaires
Code-barres Support Section Disponibilité 1600009777 ! Livre Sciences (alimentation) Exclu du prêt
Titre : Petit manuel anti-McDo pour les petits et les grands Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Ariès (1959-....), Auteur Editeur : Villeurbanne : Ed. Golias Année de publication : 1999 Importance : 96 p Présentation : couv. ill. en coul Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-911453-54-0 Prix : 48 F Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Tags : malbouffe Mc Do, mauvaise alimentation Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Petit manuel anti-McDo pour les petits et les grands [texte imprimé] / Paul Ariès (1959-....), Auteur . - Villeurbanne : Ed. Golias, 1999 . - 96 p : couv. ill. en coul ; 21 cm.
ISBN : 978-2-911453-54-0 : 48 F
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation Tags : malbouffe Mc Do, mauvaise alimentation Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600012096 ! Livre Sciences (alimentation) Disponible
Titre : Véganisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Joël Favre, Auteur Editeur : Lyon [France] : Clé Editions Année de publication : 2022 Collection : Ethique en questions Importance : 73 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-358-43160-6 Prix : 17 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Tags : véganisme (idéologie) Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : Pourquoi devient-on végan?? Qui sont les végans?? Le véganisme forme-t-il une pensée cohérente, capable de constituer une politique à part entière?? S'agit-il d'un effet de mode, amené à passer, ou au contraire d'un courant d'idées, appelé à structurer en profondeur le débat public au cours des prochaines années?? Pour Adrien Dubrasquet, le véganisme ne saurait être réduit au refus de consommer des produits d'origine animale ou à la philosophie antispéciste?: c'est une vision du monde. Animé par la passion de l'égalité, s'offrant de stopper le réchauffement climatique et promettant une vie meilleure, à la fois plus saine et plus morale, le véganisme est prêt pour être l'idéologie du xxie?siècle. Tel est le ¬postulat de cet ouvrage.
Ni manifeste ni pamphlet, cet essai est la première étude critique complète sur le véganisme. Une lecture éclairante et stimulante.
Adrien Dubrasquet
ancien élève de l'École normale supérieure de la rue d'Ulm, est consultant spécialisé en stratégie de communication et d'influence. (FNAC)Véganisme [texte imprimé] / Joël Favre, Auteur . - Clé Editions, 2022 . - 73 p. ; 21 cm. - (Ethique en questions) .
ISBN : 978-2-358-43160-6 : 17 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation Tags : véganisme (idéologie) Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : Pourquoi devient-on végan?? Qui sont les végans?? Le véganisme forme-t-il une pensée cohérente, capable de constituer une politique à part entière?? S'agit-il d'un effet de mode, amené à passer, ou au contraire d'un courant d'idées, appelé à structurer en profondeur le débat public au cours des prochaines années?? Pour Adrien Dubrasquet, le véganisme ne saurait être réduit au refus de consommer des produits d'origine animale ou à la philosophie antispéciste?: c'est une vision du monde. Animé par la passion de l'égalité, s'offrant de stopper le réchauffement climatique et promettant une vie meilleure, à la fois plus saine et plus morale, le véganisme est prêt pour être l'idéologie du xxie?siècle. Tel est le ¬postulat de cet ouvrage.
Ni manifeste ni pamphlet, cet essai est la première étude critique complète sur le véganisme. Une lecture éclairante et stimulante.
Adrien Dubrasquet
ancien élève de l'École normale supérieure de la rue d'Ulm, est consultant spécialisé en stratégie de communication et d'influence. (FNAC)Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600021319 ! Livre Sciences (alimentation) Disponible
Titre : Le véganisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Valéry Giroux, Auteur ; Renan Larue (1979-....), Auteur Mention d'édition : 2e édition mise à jour Editeur : Paris [France] : Presses universitaires de France (P.U.F) Année de publication : 2019 Collection : Que sais-je ? Sous-collection : Société num. 4068 Importance : 123 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-081700-0 Prix : 9 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Tags : Véganisme Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : Plus qu’un régime ou un mode de vie, le véganisme est un mouvement social et politique visant à libérer les animaux du joug humain. S’opposant au carnisme, les véganes renoncent autant que possible à utiliser des produits ou des services issus de leur exploitation.
Leurs arguments rencontrent aujourd’hui un écho de plus en plus favorable parmi les consommateurs, alors même que les animaux, sur terre et dans la mer, n’ont jamais été tués dans de si grandes proportions.
Cet essai est l’occasion pour ses auteurs de montrer que la société que les véganes appellent de leurs vœux (et préfigurent par leurs pratiques quotidiennes) repose sur une conception élargie de la justice. Une justice qui devrait embrasser l’ensemble des êtres doués de sensibilité.(PUF)Le véganisme [texte imprimé] / Valéry Giroux, Auteur ; Renan Larue (1979-....), Auteur . - 2e édition mise à jour . - Presses universitaires de France (P.U.F), 2019 . - 123 p. ; 18 cm. - (Que sais-je ?. Société; 4068) .
ISBN : 978-2-13-081700-0 : 9 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation Tags : Véganisme Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : Plus qu’un régime ou un mode de vie, le véganisme est un mouvement social et politique visant à libérer les animaux du joug humain. S’opposant au carnisme, les véganes renoncent autant que possible à utiliser des produits ou des services issus de leur exploitation.
Leurs arguments rencontrent aujourd’hui un écho de plus en plus favorable parmi les consommateurs, alors même que les animaux, sur terre et dans la mer, n’ont jamais été tués dans de si grandes proportions.
Cet essai est l’occasion pour ses auteurs de montrer que la société que les véganes appellent de leurs vœux (et préfigurent par leurs pratiques quotidiennes) repose sur une conception élargie de la justice. Une justice qui devrait embrasser l’ensemble des êtres doués de sensibilité.(PUF)Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600021300 ! Livre Que sais-je ? Disponible
Titre : Le véganisme, une idéologie du XXIe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Adrien Dubrasquet, Auteur Editeur : L'Aube Année de publication : 2022 Collection : Suspension, ISSN 2778-2654 Importance : 241 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8159-4635-3 Prix : 17 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Tags : véganisme (idéologie) Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : Pourquoi devient-on végan?? Qui sont les végans?? Le véganisme forme-t-il une pensée cohérente, capable de constituer une politique à part entière?? S'agit-il d'un effet de mode, amené à passer, ou au contraire d'un courant d'idées, appelé à structurer en profondeur le débat public au cours des prochaines années?? Pour Adrien Dubrasquet, le véganisme ne saurait être réduit au refus de consommer des produits d'origine animale ou à la philosophie antispéciste?: c'est une vision du monde. Animé par la passion de l'égalité, s'offrant de stopper le réchauffement climatique et promettant une vie meilleure, à la fois plus saine et plus morale, le véganisme est prêt pour être l'idéologie du xxie?siècle. Tel est le ¬postulat de cet ouvrage.
Ni manifeste ni pamphlet, cet essai est la première étude critique complète sur le véganisme. Une lecture éclairante et stimulante.
Adrien Dubrasquet
ancien élève de l'École normale supérieure de la rue d'Ulm, est consultant spécialisé en stratégie de communication et d'influence. (FNAC)Le véganisme, une idéologie du XXIe siècle [texte imprimé] / Adrien Dubrasquet, Auteur . - L'Aube, 2022 . - 241 p. ; 22 cm. - (Suspension, ISSN 2778-2654) .
ISBN : 978-2-8159-4635-3 : 17 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation Tags : véganisme (idéologie) Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : Pourquoi devient-on végan?? Qui sont les végans?? Le véganisme forme-t-il une pensée cohérente, capable de constituer une politique à part entière?? S'agit-il d'un effet de mode, amené à passer, ou au contraire d'un courant d'idées, appelé à structurer en profondeur le débat public au cours des prochaines années?? Pour Adrien Dubrasquet, le véganisme ne saurait être réduit au refus de consommer des produits d'origine animale ou à la philosophie antispéciste?: c'est une vision du monde. Animé par la passion de l'égalité, s'offrant de stopper le réchauffement climatique et promettant une vie meilleure, à la fois plus saine et plus morale, le véganisme est prêt pour être l'idéologie du xxie?siècle. Tel est le ¬postulat de cet ouvrage.
Ni manifeste ni pamphlet, cet essai est la première étude critique complète sur le véganisme. Une lecture éclairante et stimulante.
Adrien Dubrasquet
ancien élève de l'École normale supérieure de la rue d'Ulm, est consultant spécialisé en stratégie de communication et d'influence. (FNAC)Réservation
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