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N°97 - Octobre - Décembre 2022 - La cuisine et la table. Une culture française (Bulletin de l'Histoire)
[n° ou bulletin]
est un bulletin de l'Histoire / Philippe Clerget (1978)
Titre : N°97 - Octobre - Décembre 2022 - La cuisine et la table. Une culture française Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 Importance : 146 p. Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm Langues : Français (fre) Catégories : 3.25 Histoire Tags : cuisine table Index. décimale : 93 Histoire Résumé : D’où vient la renommée de la gastronomie française ?
L’histoire commence au Moyen Age avec les livres de cuisine consignés par les « maîtres queux » des grandes maisons. Viennent ensuite les banquets, les chefs, Carême puis Escoffier…
La pratique évolue, les techniques se transmettent. Au XVIIe siècle, la gastronomie est réservée à l’aristocratie. Après la Révolution, le restaurant est investi par les bourgeois. Mais c’est bien le « repas gastronomique des Français » que l’Unesco a inscrit en 2010 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
Un numéro conçu avec le concours exceptionnel du chef trois étoiles Yannick Alléno qui a dialogué sur son métier avec des historiens et commenté pour nous dix plats d’exception de la cuisine française.
Avec Yannick Alléno, Antoine de Baecque, Pascal Brioist, Jean-Louis Flandrin, Bruno Laurioux, Pascal Ory, Jean-Robert Pitte, Florent Quellier, Patrick Rambourg, Marie-Pierre Reyk, Jean-Claude Ribaut, Anthony Rowley, Françoise Sabban.
(L'Histoire)Note de contenu : DOSSIER
FERMER
LA FRANCE À TABLE
DOSSIER
« L'AVENIR DE LA CUISINE EST AUSSI DANS ESCOFFIER ! »
DOSSIER
NAISSANCE D'UN ART CULINAIRE
DOSSIER
MOYEN AGE, LES CUISINIERS PRENNENT LA PLUME
DOSSIER
L'HÉRITAGE D'APICIUS
DOSSIER
SAVEZ-VOUS DÉCOUPER LA VIANDE ?
DOSSIER
PARIS, 1300 : « FAST-FOODS » ET MARCHANDS AMBULANTS
DOSSIER
LA PASSION DES ÉPICES
DOSSIER
RENAISSANCE, LE MYTHE DE L'INFLUENCE ITALIENNE
DOSSIER
GRAND SIÈCLE : TOUT LE RAFFINEMENT DE L'ARISTOCRATIE...
DOSSIER
« LES CHRONIQUES DE PLATINE »
DOSSIER
LES CHEFS FONT LEURS RÉVOLUTIONS
DOSSIER
LE RESTAURANT, INVENTION D'UN RITE BOURGEOIS
DOSSIER
ANNÉES 1780. LE BEAUVILLIERS
DOSSIER
ANNÉES 1850. LE BOUILLON DUVAL
DOSSIER
ANNÉES 1920. AUX CENT KILOS
DOSSIER
LA « NOUVELLE CUISINE » DES LUMIÈRES
DOSSIER
LES « DIX COMMANDEMENTS » DE GAULT ET MILLAU
DOSSIER
CARÊME, LE PÂTISSIER DES PUISSANTS
DOSSIER
LES SEPT INVENTIONS DE CARÊME
DOSSIER
GASTRONOMIE, L'ART DE PARLER DE CE QUE L'ON MANGE
DOSSIER
GRIMOD DE LA REYNIÈRE : « L'ART DE LA GUEULE »
DOSSIER
BRILLAT-SAVARIN : « DIS MOI CE QUE TU MANGES... »
DOSSIER
LA FRANCE ET LE VIN, UN MARIAGE D'AMOUR
DOSSIER
AOC : L'ORIGINE FAIT LA QUALITÉ
DOSSIER
UN MODÈLE QUI S'EXPORTE
DOSSIER
ESCOFFIER, LE ROI DES PALACES
DOSSIER
RAPIDE COMME UNE BRIGADE
DOSSIER
1940-1944 : VOTRE TABLE EST OCCUPÉE
DOSSIER
DES MÈRES LYONNAISES AUX CHEFFES ÉTOILÉES
DOSSIER
DIALOGUES AUX ENFERS ENTRE CHEFS
DOSSIER
LES TROIS ÂGES DES RESTAURANTS CHINOIS
DOSSIER
JACQUES CHIRAC, AMBASSADEUR DE LA TÊTE DE VEAU
DOSSIER
UN LEADER MONDIAL AU DÉFI
DOSSIER
10 GRANDS PLATS D'EXCEPTION
DOSSIER
« LE VOL-AU-VENT ; LE PLAISIR INOUÏ D'UNE CHALEUR BEURRÉE »
DOSSIER
« LE PÂTÉ EN CROÛTE EST UNE RECETTE TRÈS COMPLIQUÉE À RÉALISER »
DOSSIER
« PLUSIEURS OUVRAGES ANCIENS MENTIONNENTLE LIÈVRE À LA ROYALE »
DOSSIER
« UN PLAT TYPIQUE DES APPRENTISSAGES : LE CANARD À L'ORANGE »
DOSSIER
« LA BLANQUETTE DE VEAU CUITE POCHÉE DANS LE YQUEM »
DOSSIER
« LE RIS DE VEAU AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES : LA CLÉ, C'EST UNE CUISSON TRÈS DÉLICATE »
DOSSIER
« L'ÎLE FLOTTANTE, JE PRÉFÈRE CELLE D'ESCOFFIER ! »
DOSSIER
« LE BABA AU RHUM, UN DESSERT À DOUBLE TEXTURE »
DOSSIER
« LA CRÈME BRÛLÉE DOIT CUIRE TOUT DOUCEMENT »
DOSSIER
« LA TARTE TATIN, LA LÉGENDE D'UN PLAT RATÉ »
DOSSIER
LEXIQUE
DOSSIER
CHRONOLOGIE
DOSSIER
A LIRE, VOIR ET ÉCOUTER (LA CUISINE ET LA TABLE)
DOSSIER
LIEUX
DOSSIER
FILMS
DOSSIER
BIBLIOGRAPHIE (LA CUISINE ET LA TABLE)
DOSSIER
ET AUSSI
DOSSIER
ET AUSSI
DOSSIER
DÉLICIEUX
DOSSIER
(L'Histoire)[n° ou bulletin]
est un bulletin de l'Histoire / Philippe Clerget (1978)
N°97 - Octobre - Décembre 2022 - La cuisine et la table. Une culture française [texte imprimé] . - 2022 . - 146 p. : ill. en coul. ; 27 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : 3.25 Histoire Tags : cuisine table Index. décimale : 93 Histoire Résumé : D’où vient la renommée de la gastronomie française ?
L’histoire commence au Moyen Age avec les livres de cuisine consignés par les « maîtres queux » des grandes maisons. Viennent ensuite les banquets, les chefs, Carême puis Escoffier…
La pratique évolue, les techniques se transmettent. Au XVIIe siècle, la gastronomie est réservée à l’aristocratie. Après la Révolution, le restaurant est investi par les bourgeois. Mais c’est bien le « repas gastronomique des Français » que l’Unesco a inscrit en 2010 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
Un numéro conçu avec le concours exceptionnel du chef trois étoiles Yannick Alléno qui a dialogué sur son métier avec des historiens et commenté pour nous dix plats d’exception de la cuisine française.
Avec Yannick Alléno, Antoine de Baecque, Pascal Brioist, Jean-Louis Flandrin, Bruno Laurioux, Pascal Ory, Jean-Robert Pitte, Florent Quellier, Patrick Rambourg, Marie-Pierre Reyk, Jean-Claude Ribaut, Anthony Rowley, Françoise Sabban.
(L'Histoire)Note de contenu : DOSSIER
FERMER
LA FRANCE À TABLE
DOSSIER
« L'AVENIR DE LA CUISINE EST AUSSI DANS ESCOFFIER ! »
DOSSIER
NAISSANCE D'UN ART CULINAIRE
DOSSIER
MOYEN AGE, LES CUISINIERS PRENNENT LA PLUME
DOSSIER
L'HÉRITAGE D'APICIUS
DOSSIER
SAVEZ-VOUS DÉCOUPER LA VIANDE ?
DOSSIER
PARIS, 1300 : « FAST-FOODS » ET MARCHANDS AMBULANTS
DOSSIER
LA PASSION DES ÉPICES
DOSSIER
RENAISSANCE, LE MYTHE DE L'INFLUENCE ITALIENNE
DOSSIER
GRAND SIÈCLE : TOUT LE RAFFINEMENT DE L'ARISTOCRATIE...
DOSSIER
« LES CHRONIQUES DE PLATINE »
DOSSIER
LES CHEFS FONT LEURS RÉVOLUTIONS
DOSSIER
LE RESTAURANT, INVENTION D'UN RITE BOURGEOIS
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ANNÉES 1780. LE BEAUVILLIERS
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ANNÉES 1850. LE BOUILLON DUVAL
DOSSIER
ANNÉES 1920. AUX CENT KILOS
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LA « NOUVELLE CUISINE » DES LUMIÈRES
DOSSIER
LES « DIX COMMANDEMENTS » DE GAULT ET MILLAU
DOSSIER
CARÊME, LE PÂTISSIER DES PUISSANTS
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LES SEPT INVENTIONS DE CARÊME
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GASTRONOMIE, L'ART DE PARLER DE CE QUE L'ON MANGE
DOSSIER
GRIMOD DE LA REYNIÈRE : « L'ART DE LA GUEULE »
DOSSIER
BRILLAT-SAVARIN : « DIS MOI CE QUE TU MANGES... »
DOSSIER
LA FRANCE ET LE VIN, UN MARIAGE D'AMOUR
DOSSIER
AOC : L'ORIGINE FAIT LA QUALITÉ
DOSSIER
UN MODÈLE QUI S'EXPORTE
DOSSIER
ESCOFFIER, LE ROI DES PALACES
DOSSIER
RAPIDE COMME UNE BRIGADE
DOSSIER
1940-1944 : VOTRE TABLE EST OCCUPÉE
DOSSIER
DES MÈRES LYONNAISES AUX CHEFFES ÉTOILÉES
DOSSIER
DIALOGUES AUX ENFERS ENTRE CHEFS
DOSSIER
LES TROIS ÂGES DES RESTAURANTS CHINOIS
DOSSIER
JACQUES CHIRAC, AMBASSADEUR DE LA TÊTE DE VEAU
DOSSIER
UN LEADER MONDIAL AU DÉFI
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10 GRANDS PLATS D'EXCEPTION
DOSSIER
« LE VOL-AU-VENT ; LE PLAISIR INOUÏ D'UNE CHALEUR BEURRÉE »
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« LE PÂTÉ EN CROÛTE EST UNE RECETTE TRÈS COMPLIQUÉE À RÉALISER »
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« PLUSIEURS OUVRAGES ANCIENS MENTIONNENTLE LIÈVRE À LA ROYALE »
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« UN PLAT TYPIQUE DES APPRENTISSAGES : LE CANARD À L'ORANGE »
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« LA BLANQUETTE DE VEAU CUITE POCHÉE DANS LE YQUEM »
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« LE RIS DE VEAU AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES : LA CLÉ, C'EST UNE CUISSON TRÈS DÉLICATE »
DOSSIER
« L'ÎLE FLOTTANTE, JE PRÉFÈRE CELLE D'ESCOFFIER ! »
DOSSIER
« LE BABA AU RHUM, UN DESSERT À DOUBLE TEXTURE »
DOSSIER
« LA CRÈME BRÛLÉE DOIT CUIRE TOUT DOUCEMENT »
DOSSIER
« LA TARTE TATIN, LA LÉGENDE D'UN PLAT RATÉ »
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LEXIQUE
DOSSIER
CHRONOLOGIE
DOSSIER
A LIRE, VOIR ET ÉCOUTER (LA CUISINE ET LA TABLE)
DOSSIER
LIEUX
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FILMS
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BIBLIOGRAPHIE (LA CUISINE ET LA TABLE)
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ET AUSSI
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ET AUSSI
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DÉLICIEUX
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(L'Histoire)Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600016489 $Périodique Revues Disponible Nadia Murad / Maria Poblette (2021)
Titre : Nadia Murad : Non à l'esclavage sexuel Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Poblette, Auteur Editeur : Arles : Actes Sud junior Année de publication : 2021 Collection : Ceux qui ont dit non Importance : 96 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-15052-5 Prix : 9 € Langues : Français (fre) Catégories : 3.25 Histoire
RomanTags : Nadia Murad esclavage sexuel Index. décimale : 82-311.6 Roman historique. Roman de guerre Résumé : Août 2014, les drapeaux noirs de l’État islamique flottent sur le paisible village où vit Nadia, une jeune fille yézidie, à la frontière entre l’Irak et la Turquie. En un instant sa vie bascule dans le cauchemar le plus absolu. Les djihadistes de Daech massacrent les hommes et emmènent les femmes pour les transformer en esclaves sexuelles. Nadia Murad est vendue à un homme qui en fait sa propriété, avant de la revendre à un autre, puis un autre. Pas moins de treize hommes vont l’acheter. Viols et violences en tous genres deviennent le quotidien de la jeune fille. Mais celle-ci ne renonce pas à se battre. Au péril de sa vie, la voilà qui tente de s’enfuir, est reprise, recommence. Lorsqu’elle y parvient enfin, elle décide de témoigner des horreurs que subissent des milliers de femmes comme elle. Décembre 2018 : Nadia Murad reçoit le prix Nobel de la paix. Son cri ne s’arrêtera jamais plus.
Maria Poblete se glisse dans la peau de Nadia Murad de manière saisissante, au plus près des événements tragiques de sa vie. On sort de ce roman haletant avec le refus d’abdiquer devant cette horreur et le désir de ne pas accepter l’inacceptable. (éditeur)Nadia Murad : Non à l'esclavage sexuel [texte imprimé] / Maria Poblette, Auteur . - Actes Sud junior, 2021 . - 96 p. ; 18 cm. - (Ceux qui ont dit non) .
ISBN : 978-2-330-15052-5 : 9 €
Langues : Français (fre)
Catégories : 3.25 Histoire
RomanTags : Nadia Murad esclavage sexuel Index. décimale : 82-311.6 Roman historique. Roman de guerre Résumé : Août 2014, les drapeaux noirs de l’État islamique flottent sur le paisible village où vit Nadia, une jeune fille yézidie, à la frontière entre l’Irak et la Turquie. En un instant sa vie bascule dans le cauchemar le plus absolu. Les djihadistes de Daech massacrent les hommes et emmènent les femmes pour les transformer en esclaves sexuelles. Nadia Murad est vendue à un homme qui en fait sa propriété, avant de la revendre à un autre, puis un autre. Pas moins de treize hommes vont l’acheter. Viols et violences en tous genres deviennent le quotidien de la jeune fille. Mais celle-ci ne renonce pas à se battre. Au péril de sa vie, la voilà qui tente de s’enfuir, est reprise, recommence. Lorsqu’elle y parvient enfin, elle décide de témoigner des horreurs que subissent des milliers de femmes comme elle. Décembre 2018 : Nadia Murad reçoit le prix Nobel de la paix. Son cri ne s’arrêtera jamais plus.
Maria Poblete se glisse dans la peau de Nadia Murad de manière saisissante, au plus près des événements tragiques de sa vie. On sort de ce roman haletant avec le refus d’abdiquer devant cette horreur et le désir de ne pas accepter l’inacceptable. (éditeur)Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600017124 Récit (roman, théâtre, biographie...) Littérature (romans, pièces de théâtre, récits de vie...) Disponible Nelson Mandela / Véronique Tadjo (2014)
Titre : Nelson Mandela : Non à l'apartheid Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Tadjo, Auteur Editeur : Arles : Actes Sud junior Année de publication : 2014 Collection : Ceux qui ont dit non Importance : 96 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-03241-8 Prix : 9 € Langues : Français (fre) Catégories : 3.25 Histoire
RomanTags : Nelson Mandela apartheid Index. décimale : 82-311.6 Roman historique. Roman de guerre Résumé : Emprisonné en 1964, Nelson Mandela ne sera libéré que vingt-sept-années plus tard. Pourtant, pendant cette période, il continue à diriger la lutte contre l'apartheid à la tête de l'ANC, devenant un symbole à la stature mondiale.
(éditeur)Nelson Mandela : Non à l'apartheid [texte imprimé] / Véronique Tadjo, Auteur . - Actes Sud junior, 2014 . - 96 p. ; 18 cm. - (Ceux qui ont dit non) .
ISBN : 978-2-330-03241-8 : 9 €
Langues : Français (fre)
Catégories : 3.25 Histoire
RomanTags : Nelson Mandela apartheid Index. décimale : 82-311.6 Roman historique. Roman de guerre Résumé : Emprisonné en 1964, Nelson Mandela ne sera libéré que vingt-sept-années plus tard. Pourtant, pendant cette période, il continue à diriger la lutte contre l'apartheid à la tête de l'ANC, devenant un symbole à la stature mondiale.
(éditeur)Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600017133 Récit (roman, théâtre, biographie...) Littérature (romans, pièces de théâtre, récits de vie...) Disponible Nicolas petit valet au temps de Henri II (1978)
Titre : Nicolas petit valet au temps de Henri II Type de document : texte imprimé Editeur : ICEM (pédagogie Freinet) Année de publication : 1978 Collection : Bibliothèque du travail Sous-collection : Junior num. 154 Importance : 32 p. Présentation : ill. en coul. Format : 23 cm Langues : Français (fre) Catégories : Histoire moderne Tags : Henri II Index. décimale : 94 (4) "15/19" Histoire d'Europe du seizième au vingtième siècle après JC (Temps contemporains) Nicolas petit valet au temps de Henri II [texte imprimé] . - ICEM (pédagogie Freinet), 1978 . - 32 p. : ill. en coul. ; 23 cm. - (Bibliothèque du travail. Junior; 154) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Histoire moderne Tags : Henri II Index. décimale : 94 (4) "15/19" Histoire d'Europe du seizième au vingtième siècle après JC (Temps contemporains) Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600002371 !Livre Histoire/époque (Moyen-Âge) Disponible Olympe de Gouges / Elsa Solal (2014)
Titre : Olympe de Gouges : Non à discrimination des femmes Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Solal, Auteur Editeur : Arles : Actes Sud junior Année de publication : 2014 Collection : Ceux qui ont dit non Importance : 82 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-03242-5 Prix : 9 € Langues : Français (fre) Catégories : 3.25 Histoire
RomanTags : Olympe de Gouge discrimination de genre discrimination (femmes) Index. décimale : 82-311.6 Roman historique. Roman de guerre Résumé : Dès son enfance de "batârde", la petite Marie Gouze, qui deviendra Olympe de Gouges, a conscience de son illégitimité. C'est cette même illégitimité qui lui servira d'arme pour défendre son droit à vivre comme une femme libre sous la Révolution et à défendre les droits des autres femmes. Un combat qui la mènera vers la guillotine. (éditeur) Olympe de Gouges : Non à discrimination des femmes [texte imprimé] / Elsa Solal, Auteur . - Actes Sud junior, 2014 . - 82 p. ; 18 cm. - (Ceux qui ont dit non) .
ISBN : 978-2-330-03242-5 : 9 €
Langues : Français (fre)
Catégories : 3.25 Histoire
RomanTags : Olympe de Gouge discrimination de genre discrimination (femmes) Index. décimale : 82-311.6 Roman historique. Roman de guerre Résumé : Dès son enfance de "batârde", la petite Marie Gouze, qui deviendra Olympe de Gouges, a conscience de son illégitimité. C'est cette même illégitimité qui lui servira d'arme pour défendre son droit à vivre comme une femme libre sous la Révolution et à défendre les droits des autres femmes. Un combat qui la mènera vers la guillotine. (éditeur) Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600017117 Récit (roman, théâtre, biographie...) Littérature (romans, pièces de théâtre, récits de vie...) Disponible Paris manif' / Danielle Tartakowsky (2011)
Titre : Paris manif' : Les manifestations de rue à Paris de 1880 à nos jours Type de document : texte imprimé Auteurs : Danielle Tartakowsky (1947-....), Directeur de la recherche Editeur : Rennes : Presses universitaires de Rennes Année de publication : 2011 Importance : 286 p. Présentation : ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-1354-9 Prix : 35 € Langues : Français (fre) Catégories : 3.25 Histoire
PolitiqueTags : Manifestations (Paris) manifestations de rue (Paris) manifestations (dramaturgie) manifestations (symbolique) Espace public (manifestations) manifestations (Histoire) Index. décimale : 32 Politique. Science politique Paris manif' : Les manifestations de rue à Paris de 1880 à nos jours [texte imprimé] / Danielle Tartakowsky (1947-....), Directeur de la recherche . - Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2011 . - 286 p. : ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 978-2-7535-1354-9 : 35 €
Langues : Français (fre)
Catégories : 3.25 Histoire
PolitiqueTags : Manifestations (Paris) manifestations de rue (Paris) manifestations (dramaturgie) manifestations (symbolique) Espace public (manifestations) manifestations (Histoire) Index. décimale : 32 Politique. Science politique Pirates à bord ! / Anne-Sophie Baumann (1999)
Titre : Pirates à bord ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Sophie Baumann, Auteur Editeur : Paris [France] : Nathan Année de publication : 1999 Collection : Kididoc Importance : n.p. Présentation : ill. en coul. Format : 20x20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-250301-0 Langues : Français (fre) Catégories : Histoire moderne Tags : Pirate piraterie flibusterie Index. décimale : 343.712.2 Vol en haute mer. Piraterie. Flibuste Pirates à bord ! [texte imprimé] / Anne-Sophie Baumann, Auteur . - Nathan, 1999 . - n.p. : ill. en coul. ; 20x20 cm. - (Kididoc) .
ISBN : 978-2-09-250301-0
Langues : Français (fre)
Catégories : Histoire moderne Tags : Pirate piraterie flibusterie Index. décimale : 343.712.2 Vol en haute mer. Piraterie. Flibuste Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600002361 !Livre Histoire/époque (Temps modernes) Disponible Les pirates de la mer du nord / Alban Van Der Straten (2020)
Titre : Les pirates de la mer du nord : Une histoire dévoilée de Brest à Bergen Type de document : texte imprimé Auteurs : Alban Van Der Straten, Auteur Editeur : Bruxelles : Racine Année de publication : 2020 Importance : 335 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-94-01-47046-9 Prix : 34,99 € Langues : Français (fre) Catégories : Histoire moderne Tags : pirate piraterie mer du nord Index. décimale : 343.712.2 Vol en haute mer. Piraterie. Flibuste Résumé : L'histoire des pirates et corsaires qui hantaient nos mers nordiques
Des siècles durant, les mers nord-européennes étaient le théâtre de féroces maraudes. De Brest à Bergen, des marins de tout acabit pillaient à tout-va, avec ou sans l'autorisation d'un roi, d'une amirauté ou d'une compagnie marchande. À partir de la Renaissance, les livres de loi faisaient bien la distinction entre « corsaires » officiels et « pirates » hors la loi, mais à bord d'une frégate lourdement armée ou d'un rapide petit cotre, celle-ci se faisait passablement brumeuse. Car le corsaire de l'un était souvent le pirate de l'autre...
Ce livre raconte pour la première fois l'histoire tumultueuse de ces flibustiers des mers pluvieuses, de renégats romains et de farouches vikings, en passant par les gueux de mer néerlandais et les Sea Dogs élisabéthains, jusqu'aux capres dunkerquois et aux corsaires napoléoniens. Haut en couleur et plein d'aventure, mais dépourvu d'oeillères nationales ou de clichés exotiques, il montre comment la piraterie et la guerre de course ont longtemps fait partie intégrante de la politique et du commerce ordinaires, à quelques encablures de nos rivages. (4e de couv.)Les pirates de la mer du nord : Une histoire dévoilée de Brest à Bergen [texte imprimé] / Alban Van Der Straten, Auteur . - Bruxelles : Racine, 2020 . - 335 p. ; 25 cm.
ISBN : 978-94-01-47046-9 : 34,99 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Histoire moderne Tags : pirate piraterie mer du nord Index. décimale : 343.712.2 Vol en haute mer. Piraterie. Flibuste Résumé : L'histoire des pirates et corsaires qui hantaient nos mers nordiques
Des siècles durant, les mers nord-européennes étaient le théâtre de féroces maraudes. De Brest à Bergen, des marins de tout acabit pillaient à tout-va, avec ou sans l'autorisation d'un roi, d'une amirauté ou d'une compagnie marchande. À partir de la Renaissance, les livres de loi faisaient bien la distinction entre « corsaires » officiels et « pirates » hors la loi, mais à bord d'une frégate lourdement armée ou d'un rapide petit cotre, celle-ci se faisait passablement brumeuse. Car le corsaire de l'un était souvent le pirate de l'autre...
Ce livre raconte pour la première fois l'histoire tumultueuse de ces flibustiers des mers pluvieuses, de renégats romains et de farouches vikings, en passant par les gueux de mer néerlandais et les Sea Dogs élisabéthains, jusqu'aux capres dunkerquois et aux corsaires napoléoniens. Haut en couleur et plein d'aventure, mais dépourvu d'oeillères nationales ou de clichés exotiques, il montre comment la piraterie et la guerre de course ont longtemps fait partie intégrante de la politique et du commerce ordinaires, à quelques encablures de nos rivages. (4e de couv.)Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600015103 !Livre Histoire/époque (Temps modernes) Disponible La police et les Lyonnais au XIXe siècle / Alexandre Nugues-Bourchat (2010)
Titre : La police et les Lyonnais au XIXe siècle : Contrôle social et sociabilité Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Nugues-Bourchat, Auteur Editeur : Grenoble : PUG Année de publication : 2010 Collection : La Pierre et l'Écrit Importance : 512 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7061-1601-8 Prix : 29 € Langues : Français (fre) Catégories : 3.25 Histoire
France
PoliceTags : Police de Lyon (XIXe siècle) Police de Lyon (Histoire) Index. décimale : 93 Histoire La police et les Lyonnais au XIXe siècle : Contrôle social et sociabilité [texte imprimé] / Alexandre Nugues-Bourchat, Auteur . - PUG, 2010 . - 512 p. ; 24 cm. - (La Pierre et l'Écrit) .
ISBN : 978-2-7061-1601-8 : 29 €
Langues : Français (fre)
Catégories : 3.25 Histoire
France
PoliceTags : Police de Lyon (XIXe siècle) Police de Lyon (Histoire) Index. décimale : 93 Histoire La première guerre d'Hitler / Thomas Weber (2014)
Titre : La première guerre d'Hitler Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Weber (1974-....), Auteur Editeur : Paris : Perrin Année de publication : 2014 Collection : Tempus num. 562 Importance : 668 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-262-04760-3 Prix : 13.80 € Catégories : Histoire européenne
Histoire moderne
Première guerre mondialeTags : Adolf Hitler (biographie) première guerre mondiale guerre 14-18 Index. décimale : 94 "20" Histoire du vingtième siècle après JC Résumé : Adolf Hitler déclara à de nombreuses reprises que la Première Guerre mondiale fut l'expérience la plus formatrice de sa vie. Pourtant, l'histoire du " soldat Hitler " sur le front occidental entre 1914 et 1918 n'avait encore jamais été écrite. Grâce à des sources inédites, Thomas Weber invalide un lot de contrevérités léguées par la propagande du IIIe Reich. Engagé volontaire en juin 1914, Hitler servait comme estafette et n'a jamais été caporal.
Affecté au QG régimentaire, il ne fut que rarement en première ligne. Contrairement à la mystique nazie, il n'a montré aucune aptitude au commandement. Bousculant la vulgate selon laquelle le premier conflit mondial serait la matrice de l'idéologie d'Hitler et du nazisme, Thomas Weber nous invite à une relecture complète de la personnalité du Führer et de son ascension au pouvoir. Plus largement, il propose une autre perception de la Première Guerre mondiale et de ses conséquences en Allemagne. (Decitre)Note de contenu :
FOULE SUR ODEONSPLATZ
LE BAPTEME DU FEU
DEUX VERSIONS POUR UN COMPTE DE NOEL
REVES D'UN MONDE NOUVEAU
SOLDATS DE PREMIERE LIGNE ET COCHONS DE L'ARRIERE
OCCUPATION
EFFONDREMENT
L'OMBRE DE LA SOMME
AVEUGLE
REVOLUTION
(Decitre)
La première guerre d'Hitler [texte imprimé] / Thomas Weber (1974-....), Auteur . - Perrin, 2014 . - 668 p. ; 18 cm. - (Tempus; 562) .
ISBN : 978-2-262-04760-3 : 13.80 €
Catégories : Histoire européenne
Histoire moderne
Première guerre mondialeTags : Adolf Hitler (biographie) première guerre mondiale guerre 14-18 Index. décimale : 94 "20" Histoire du vingtième siècle après JC Résumé : Adolf Hitler déclara à de nombreuses reprises que la Première Guerre mondiale fut l'expérience la plus formatrice de sa vie. Pourtant, l'histoire du " soldat Hitler " sur le front occidental entre 1914 et 1918 n'avait encore jamais été écrite. Grâce à des sources inédites, Thomas Weber invalide un lot de contrevérités léguées par la propagande du IIIe Reich. Engagé volontaire en juin 1914, Hitler servait comme estafette et n'a jamais été caporal.
Affecté au QG régimentaire, il ne fut que rarement en première ligne. Contrairement à la mystique nazie, il n'a montré aucune aptitude au commandement. Bousculant la vulgate selon laquelle le premier conflit mondial serait la matrice de l'idéologie d'Hitler et du nazisme, Thomas Weber nous invite à une relecture complète de la personnalité du Führer et de son ascension au pouvoir. Plus largement, il propose une autre perception de la Première Guerre mondiale et de ses conséquences en Allemagne. (Decitre)Note de contenu :
FOULE SUR ODEONSPLATZ
LE BAPTEME DU FEU
DEUX VERSIONS POUR UN COMPTE DE NOEL
REVES D'UN MONDE NOUVEAU
SOLDATS DE PREMIERE LIGNE ET COCHONS DE L'ARRIERE
OCCUPATION
EFFONDREMENT
L'OMBRE DE LA SOMME
AVEUGLE
REVOLUTION
(Decitre)
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600006153 !Livre Histoire/époque (XXe siècle - Première Guerre mondiale) Sorti jusqu'au 10/04/2024 Primo Levi / Daniele Aristarco (2019)
Titre : Primo Levi : Non à l'oubli Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniele Aristarco, Auteur ; Stéphane Vailati, Auteur Editeur : Arles : Actes Sud junior Année de publication : 2019 Collection : Ceux qui ont dit non Importance : 96 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-12151-8 Prix : 9 € Langues : Français (fre) Catégories : 3.25 Histoire
RomanTags : Primo Levi Auschwitz Shoah camp de concentration Index. décimale : 82-311.6 Roman historique. Roman de guerre Résumé : Centenaire de sa naissance en 2019.
À 25 ans, le jeune résistant italien Primo Levi sort vivant de l’enfer d’Auschwitz. Il décide de témoigner et écrit alors l’oeuvre majeure racontant la Shoah, Si c’est un homme. Il consacrera le reste de sa vie à entretenir cette mémoire, sans cesse menacée. Pour les générations futures.
Dans les années 1980, au moment où certains nient l’extermination des Juifs dans les chambres à gaz, Primo Levi rencontre Vittorio, 11 ans. Le jeune garçon en veut terriblement à son grand-père de refuser de raconter son passé. Primo Levi décide de l’aider à exhumer le secret ainsi enfoui. Quarante ans après avoir témoigné de son expérience concentrationnaire, il comprend qu’il n’en a pas encore fini avec le récit de la Shoah. Lui qui fut déporté à Auschwitz à 24 ans, et écrivit le témoignage le plus implacable sur l’horreur concentrationnaire sait que la mémoire doit plus que jamais être entretenue. Il s’y engage corps et âme. Parce qu’ils sentaient l’urgence, la violence du renouveau de l’antisémitisme et l’oubli en oeuvre, Daniele Aristarco et Stéphanie Valaiti, jeune couple d’écrivains franco-italien, ont écrit un ensemble un roman vif et alerte qui redonne vie au plus grand des témoins. Pour ne pas priver de voix des millions de victimes. (éditeur)Primo Levi : Non à l'oubli [texte imprimé] / Daniele Aristarco, Auteur ; Stéphane Vailati, Auteur . - Actes Sud junior, 2019 . - 96 p. ; 18 cm. - (Ceux qui ont dit non) .
ISBN : 978-2-330-12151-8 : 9 €
Langues : Français (fre)
Catégories : 3.25 Histoire
RomanTags : Primo Levi Auschwitz Shoah camp de concentration Index. décimale : 82-311.6 Roman historique. Roman de guerre Résumé : Centenaire de sa naissance en 2019.
À 25 ans, le jeune résistant italien Primo Levi sort vivant de l’enfer d’Auschwitz. Il décide de témoigner et écrit alors l’oeuvre majeure racontant la Shoah, Si c’est un homme. Il consacrera le reste de sa vie à entretenir cette mémoire, sans cesse menacée. Pour les générations futures.
Dans les années 1980, au moment où certains nient l’extermination des Juifs dans les chambres à gaz, Primo Levi rencontre Vittorio, 11 ans. Le jeune garçon en veut terriblement à son grand-père de refuser de raconter son passé. Primo Levi décide de l’aider à exhumer le secret ainsi enfoui. Quarante ans après avoir témoigné de son expérience concentrationnaire, il comprend qu’il n’en a pas encore fini avec le récit de la Shoah. Lui qui fut déporté à Auschwitz à 24 ans, et écrivit le témoignage le plus implacable sur l’horreur concentrationnaire sait que la mémoire doit plus que jamais être entretenue. Il s’y engage corps et âme. Parce qu’ils sentaient l’urgence, la violence du renouveau de l’antisémitisme et l’oubli en oeuvre, Daniele Aristarco et Stéphanie Valaiti, jeune couple d’écrivains franco-italien, ont écrit un ensemble un roman vif et alerte qui redonne vie au plus grand des témoins. Pour ne pas priver de voix des millions de victimes. (éditeur)Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600017120 Récit (roman, théâtre, biographie...) Littérature (romans, pièces de théâtre, récits de vie...) Disponible Qu'est-ce que l'autorité ? / Emmanuel Droit (2016)
En quête d'histoire. 2e année / Nicole Daron (2008)
Titre : En quête d'histoire. 2e année Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicole Daron, Auteur Editeur : Bruxelles [Belgique] : De Boeck Année de publication : 2008 Importance : 157 p. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8041-5002-0 Langues : Français (fre) Catégories : 3.25 Histoire Index. décimale : 94 Histoire générale En quête d'histoire. 2e année [texte imprimé] / Nicole Daron, Auteur . - Bruxelles (Belgique) : De Boeck, 2008 . - 157 p. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-8041-5002-0
Langues : Français (fre)
Catégories : 3.25 Histoire Index. décimale : 94 Histoire générale Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600003641 !Livre Histoire (Pédagogie) Disponible En quête d'histoire. 2e année. Guide didactique / Nicole Daron (2008)
Titre : En quête d'histoire. 2e année. Guide didactique Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicole Daron, Auteur Editeur : Bruxelles [Belgique] : De Boeck Année de publication : 2008 Importance : 157 p. Format : A4 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8041-5102-7 Langues : Français (fre) Catégories : 3.25 Histoire Index. décimale : 94 Histoire générale En quête d'histoire. 2e année. Guide didactique [texte imprimé] / Nicole Daron, Auteur . - Bruxelles (Belgique) : De Boeck, 2008 . - 157 p. ; A4.
ISBN : 978-2-8041-5102-7
Langues : Français (fre)
Catégories : 3.25 Histoire Index. décimale : 94 Histoire générale Réservation
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Code-barres Support Section Disponibilité 1600001551 !Livre Histoire (Pédagogie) Disponible 1600003640 !Livre Histoire (Pédagogie) Disponible Racines du futur. Tome II : Du XIe siècle au XVIIe siècle / René Noël (2000)
Titre : Racines du futur. Tome II : Du XIe siècle au XVIIe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : René Noël, Auteur ; Olivia Sudan, Auteur Mention d'édition : Nouvelle édition Editeur : Bruxelles [Belgique] : Didier Hatier Année de publication : 2000 Importance : 191 p. Présentation : ill., cartes, lignes du temps, documents Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87088-945-9 Catégories : Histoire moderne
Moyen ÂgeIndex. décimale : 94 Histoire générale Racines du futur. Tome II : Du XIe siècle au XVIIe siècle [texte imprimé] / René Noël, Auteur ; Olivia Sudan, Auteur . - Nouvelle édition . - Bruxelles (Belgique) : Didier Hatier, 2000 . - 191 p. : ill., cartes, lignes du temps, documents ; 28 cm.
ISBN : 978-2-87088-945-9
Catégories : Histoire moderne
Moyen ÂgeIndex. décimale : 94 Histoire générale Exemplaires
Code-barres Support Section Disponibilité 1600001589 !Livre Histoire (Généralités) Exclu du prêt